Collagen

Im menschlichen Körper ist Collagen mit 30% Anteil, das am meisten verbreitete Eiweiß. Es ist organischer Bestandteil des Bindegewebes, Knochen, Knorpel, Sehnen, Bänder und der Haut. Collagenfasern besitzen eine enorme Zugfestigkeit und sind kaum dehnbar. Collagen Typ I ist mengenmäßig im Organismus das bedeutenste Collagen und durch die Verwendung als Gelantine (meist aus Schlachtabfällen) das bekannteste.
Collagen Typ II und III kommen meist im Knorpel, Sehnen, Bändern und der Haut vor. Collagen findet auch seit vielen Jahren in der Kosmetik Anwendung. Hierbei soll es dort zur Minderung von Hautalterung und dem Anti-Aging dienen. Man findet das Collagenprodukt in der Kosmetik in Form von Cremes, hierfür wird das genutzte Collagen meist aus Schweinehaut extrahiert.